INGREDIENTES (para 15 buñuelos)
- 1 cebolla mediana
- 2 huevos
- 50 g de queso parmesano rallado
- 3 cucharadas soperas de harina de trigo
- 1 cucharadita de té de levadura química (polvo de hornear)
- 4 cucharadas soperas de leche
- Una pizca de nuez moscada
- Pimienta de molinillo
- Sal
- Aceite de girasol suficiente para freír
ELABORACIÓN DE BUÑUELOS DE CEBOLLA
- Pelar, lavar, trocear la cebolla en 4 partes y laminarla fina.
- En un bol, batir los huevos con un poquito de sal, nuez moscada y pimienta de molinillo. Incorporar la leche y batir un poco más. Incorporar la cebolla laminada, el queso parmesano rallado, la harina y la levadura química. Mezclar todo muy bien.
- En una cacerola pequeña, calentar suficiente aceite para freir los buñuelos. Una vez que el aceite está caliente, con la ayuda de una cuchara, ir poniendo un poco de masa y freir por ambos lados hasta que estén doraditos. Escurrir sobre papel absorvente.
- Servir calentitos. Puede ser una estupenda entrante acompañados con una ensalada verde.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 20 – 1 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
