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Bundt glaseado de galletas napolitanas y chocolate

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Kumatos rellenos de ensalada de arroz con berberechos y almejas
19/09/2017
ternera estofada
Ternera estofada
19/09/2017

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 200 g de galletas Napolitanas
    • 100 ml de aceite de girasol
    • 120 g de azúcar
    • 4 huevos
    • 100 ml de leche sin lactosa
    • 1 sobrecito (15 g) de levadura
    • 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo puro
    • Usaremos un molde bundt de silicona de 20 cm
  • Para el glaseado:
    • ½ taza de azúcar glass
    • Agua

ELABORACIÓN DE BUNDT GLASEADO DE GALLETAS NAPOLITANAS Y CHOCOLATE

  • Método Ollas GM:
    • Trituramos las galletas en un robot de cocina.
    • En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos con varillas eléctricas hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite sin dejar de batir. Echamos las galletas, y la levadura y batimos. Poco a poco y sin dejar de batir, añadimos la leche. Por último añadimos el cacao y batimos bien.
    • Untamos de mantequilla de maíz el molde y espolvoreamos con harina. Echamos la mezcla y metemos en la cubeta. Programamos menú horno, 160º, 50 minutos. Cuando acabe dejamos templar dentro de la cubeta y sacamos. Desmoldamos cuando esté frío.
    • Para hacer el glaseado ponemos el azúcar glass en un bol y vamos añadiendo agua con una cucharita y poco a poco removiendo continuamente. Cuando tengamos una pasta blanca, la echamos encima del bizcocho.
  • Método tradicional:
    • Trituramos las galletas en un robot de cocina.
    • En un bol ponemos los huevos con el azúcar y batimos con varillas eléctricas hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite sin dejar de batir. Echamos las galletas, y la levadura y batimos. Poco a poco y sin dejar de batir, añadimos la leche. Por último añadimos el cacao y batimos bien.
    • Untamos de mantequilla de maíz el molde y espolvoreamos con harina. Echamos la mezcla y metemos en el horno precalentado a 180º durante 40 minutos. Antes de sacar pinchamos para ver si está bien hecho. Dejamos enfriar y desmoldamos.
    • Para hacer el glaseado ponemos el azúcar glass en un bol y vamos añadiendo agua con una cucharita y poco a poco removiendo continuamente. Cuando tengamos una pasta blanca, la echamos encima del bizcocho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 8 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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