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Ingredientes principales

  • 125 g de chocolate negro 70%
  • 125 g de chocolate blanco
  • 200 ml de nata líquida 18% materia grasa
  • 80 g de harina
  • 80 g de azúcar
  • 50 g de avellanas
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 60 g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 tableta de chocolate de cobertura

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Para preparar la receta de Brownie de dos chocolates

  • Fundimos cada uno de los dos chocolates con 100 ml de nata en el microondas.
  • Los dejamos enfriar un poco y les añadimos un huevo batido a cada uno, 40 g de harina, 40 g de azúcar, una pizca de levadura y 25 g de avellanas machacadas.
  • Vertemos la mezcla de chocolate negro en un molde untado con mantequilla.Encima, con mucho cuidado, vertemos la mezcla de chocolate blanco y metemos en el microondas durante 5 minutos.
  • Lo dejamos reposar otros 5 minutos y dejamos enfriar.
  • Por otro lado, fundimos chocolate de cobertura con 40 g de mantequilla. Desmoldamos el pastel y lo cubrimos con el chocolate fundido. Acompañamos también con un poco de helado y unos pete zeta.
Trucos
  • Al coger el helado, para que se despegue de la cuchara, podemos pasar la mano por debajo, así con el calor, se desprenderá y nos quedará una quenelle más bonita.

*Receta sacada de «Cocinamos contigo».

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