Brazo de gitano de kinder

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 4 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 7 g de azúcar avainillado
  • 100 g de harina de trigo
• Para el relleno:
  • 7 g de azúcar avainillado para montar la nata
  • Barritas de kinder bueno, las que mas os gusten, y la cantidad al gusto también
• Para la decoración:
  • 150 g de chocolate con leche
  • 50 g de chocolate blanco
  • Barritas de kinder bueno

ELABORACIÓN DE BRAZO DE GITANO DE KINDER

• Horno precalentado con calor arriba y abajo a 180°C.
• Separamos los huevos, echando las yemas en un bol y las claras en otro. A las claras les ponemos una pizca de sal y batimos con varillas eléctricas hasta que queden bien montadas.
• Donde tenemos las yemas añadimos las dos clases de azúcar y batimos hasta que blanquee la mezcla. La mezcla de yemas y azúcar la añadimos a las claras montadas y la integramos con movimientos envolventes. Añadimos la harina tamizada y volvemos a mezclar con movimientos envolventes.
• En una bandeja para horno le ponemos papel vegetal, echamos la mezcla y extendemos bien. Lo llevamos al horno unos 12 minutos, hasta que esté dorado. Sacamos el bizcocho del horno, le damos la vuelta sobre un paño de cocina y le quitamos el papel de hornear. Lo enrollamos en el paño y dejamos enfriar.
• Montamos la nata con el azúcar avainillado que tiene que estar muy fría, troceamos las barritas de kínder y las mezclamos con la nata montada. Extendemos el bizcocho y le echamos la nata, extendemos bien y lo enrollamos.
• Fundimos el chocolate troceado en el microondas 30 segundos, mezclamos y lo volvemos a poner otros 30 segundos, asi hasta que esté fundido. Con el chocolate blanco hacemos lo mismo.
• Ponemos sobre la mesa papel vegetal, una rejilla y sobre esta el bizcocho. Decoramos con los dos chocolates y las barritas de kínder.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 9 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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