pollo caprese
Pollo caprese
16/12/2019
coquitos de calabaza
Coquitos de calabaza
16/12/2019
bombon de higo

INGREDIENTES

  • 15 higos secos
  • 1 vaso de licor de café
  • 1/2 tarrina de mascarpone
  • Azúcar glass
  • 1 tableta de chocolate para postres
  • Nueces
  • Un poco de mantequilla

ELABORACIÓN DE BOMBÓN DE HIGO AL LICOR DE CAFÉ RELLENO DE MASCARPONE Y NUECES

  • Se cortan en cruz los higos por abajo y se meten en licor, yo lo he puesto en uno de café y se cubren durante 24 horas. Se escurren los higos.
  • Yo he colado el licor de la maceración y lo he puesto al fuego medio. He derretido el chocolate ahi con un poco de mantequilla. Se deja templar (después de remover con una varilla manual).
  • Se pone el queso con las nueces picaditas y el azúcar. Cuando tengamos la pasta, rellenamos los higos y vamos pasando por el chocolate bañándolos por completo.
  • Una vez acabados, se ponen sobre unas capsulas. Se le ralla nuez por encima y se ponen unas hojas de hierbabuena. Se ponen al frio y a probar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 5 – 11 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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