Tortitas
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Guiso de alubias y chipirones
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INGREDIENTES

  • Boquerones
  • Vinagre
  • Ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil

ELABORACIÓN DE BOCARTES

  • Limpiamos los bocartes, a mi me gusta dejar el rabillo, que le caiga bien un buen chorro de agua para que se vaya la sangre.
  • Los ponemos en una bandeja, sal y vinagre. Cuando veamos que están blancos retirar, se les quita el vinagre.
  • Yo les pongo como unos minutos en agua para quitar lo potente del vinagre y escurro.
  • Aliño con aceite de oliva virgen extra, perejil y ajos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdea

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