INGREDIENTES
- 250 g de harina
- 200 g de azúcar
- 6 huevos
- 120 ml de leche
- 150 g de chocolate de postres
- 50 g de mantequilla
- Un pellizco de sal
- 10 g de levadura para repostería
- Spray desmoldeador o mantequilla y harina para el molde
ELABORACIÓN DE BIZCOCHO MARMOLADO
- Lo primero será precalentar el horno a 180ºC.
- Derretimos la mantequilla y el chocolate en el microondas, a baja temperatura con cuidado que no se nos queme.
- Separamos las claras de las yemas en dos boles, batimos las claras a punto de nieve, con la mitad del azúcar y el pellizco de sal, cuando las tenemos firmes las reservamos. Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
- Batimos las yemas con el resto del azúcar y la leche, agregamos la harina tamizada con movimientos envolventes. Mezclamos bien el chocolate y la mantequilla, agregamos una parte de nuestra masa.
- Ahora ponemos en el molde por partes un poco de masa blanca y en el centro de chocolate así hasta terminar las dos clases. Se puede dejar así tal cual cae o se puede mover un poquito. Metemos el molde en el horno 50 minutos. Ya sabemos que cada horno es un mundo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 4 – 2 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
