codillo de cerdo
Codillo de cerdo asado con puré de patatas asadas y pimientos del piquillo
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INGREDIENTES

  • 125 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 40 g de cacao en polvo
  • 50 g de coco rallado
  • 115 g de harina
  • 500 ml de leche
  • 1 cucharada de agua
  • 1 pizca de sal

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO MÁGICO DE CHOCOLATE Y COCO

  • Precalentamos el horno a 150°C. Fundimos la mantequilla y reservamos.
  • Separamos las claras de las yemas y está últimas las batimos con el azúcar. Incorporamos (por este orden) la mantequilla fundida, el cacao, el coco, la harina, el agua y la leche, sin dejar de batir.
  • Montamos las claras con la sal a punto de nieve firme y mezclamos con movimientos envolventes con la anterior mezcla, ahora cortamos el molde con papel sulfurizado y vertemos la mezcla.
  • Horneamos de 50 minutos a 1 hora (depende cada horno). Una vez hecho, lo dejamos enfriar y luego lo ponemos como minimo en la nevera 2 o 3 horas. Listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 7 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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