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bizcocho de castañas

INGREDIENTES

  • Para la crema:
    • 600 g de castañas
    • 1/4 l de leche
    • 100 g de azúcar
    • 40 g de mantequilla
  • Para el bizcocho:
    • 180 g de harina
    • 180 g de mantequilla
    • 150 g de azúcar
    • 3 huevos
    • 10 g de levadura
    • Ralladura de limón
    • 100 g de chocolate
    • 50 ml de nata

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE CASTAÑAS

  • Para el bizcocho:
    • Se mezclan las yemas y el azúcar hasta que quede como una crema y se le añaden las claras a punto de nieve. Se añade la mantequilla en pomada. Se añade la ralladura de limón y por último la harina con la levadura. Se pone en un molde con mantequilla a 180°C durante 30 minutos.
    • Se deja enfriar y se corta por la mitad para ponerle la crema de castañas.
  • Para la crema de castañas:
    • Se ponen a cocer las castañas con un corte 1 hora. Se pelan y se ponen a cocer 10 minutos en la leche con una cucharada de vainilla y el azúcar. Se tritura con la batidora y se le añade la mantequilla.
  • Se rellena el bizcocho y se baña con chocolate mezclado con la nata. Se adorna al gusto. Espero que os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 1 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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