Besitos de coco y almendra

INGREDIENTES

• 150 g de coco
• 75 g de almendra fileteada
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• Esencia de ron

ELABORACIÓN DE BESITOS DE COCO Y ALMENDRA

• En un bol, ponemos las yemas de huevo, la sal, el azúcar y la esencia de ron, batimos hasta que doblé el volumen, añadimos el coco y la almendra que vamos a mezclar con una espátula, reservar.
• En otro bol, batimos las claras a punto de nieve, una vez las tengamos vamos mezclando con los ingredientes que tenemos en el otro bol, poco a poco y con una espátula. Como vamos a ver se nos va a quedar una crema compacta.
• Ahora con una cuchara le vamos dando forma y ponemos sobre papel de horno, horneamos a 180ºC, unos 10 – 12 minutos, pero cada uno tenemos que ir controlando.
• Una vez horneados si os gusta le espolvoreáis azúcar glass por encima.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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