INGREDIENTES
- 1 paquete de levadura de cerveza deshidratada
- 1/4 de taza de agua tibia
- 4 tazas de harina
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de sal
- 7/8 de taza de margarina
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 huevo batido
- 1 cucharadita de agua semillas de sésamo para espolvorear
ELABORACIÓN DE BEIGALEJ
- Disuelva la levadura en agua y sepárela. Tamice juntos la harina, la sal y el comino. Mezcle con la margarina y el aceite. Haga un hoyo en el centro de la masa, vierta en él la mezcla de levadura y agua y mezcle bien.
- Tal vez tenga que agregar mas agua tibia para hacer un amasijo firme, pero no duro. Cubra el bol con un repasador y colóquelo en un lugar templado durante una hora de modo que la masa leve. Caliente el horno al máximo.
- Modele la masa en medias lunas de unos 7,5 cm. de largo. Píntelas con la mezcla de agua y huevo y rocíe con las semillas de sésamo. Coloque en una fuente de horno sin engrasar y cocine durante 20 minutos o hasta que estén dorados suavemente.
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María Angeles Antolín Herreros liked this on Facebook.