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Bacalao al pil-pil con pimentón de la Vera y pimientos fritos

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INGREDIENTES

  • 500 g de bacalao desalado
  • 6 ajos
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón de la Vera
  • 300 g de pimientos verdes
  • 300 ml de aceite de oliva virgen extra para freír
  • Sal

ELABORACIÓN DE BACALAO AL PIL-PIL CON PIMENTÓN DE LA VERA Y PIMIENTOS FRITOS

  • En una sartén, poner el aceite y los ajos pelados y partidos en láminas. Poner al fuego y que se hagan lentamente.
  • A continuación poner el bacalao con la piel hacia abajo, remover a fuego lento hasta que vaya haciéndose la salsa y ligue bien. Quedara espesita.
  • Le damos la vuelta al bacalao y le ponemos pimentón de la vera al gusto y estará listo. Reservamos.
  • En una sartén freímos los pimientos con sal y emplatamos. Poner el bacalao en medio y los pimientos al gusto. Y listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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