INGREDIENTES
- 500 g de bacalao desalado
- 6 ajos
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Pimentón de la Vera
- 300 g de pimientos verdes
- 300 ml de aceite de oliva virgen extra para freír
- Sal
ELABORACIÓN DE BACALAO AL PIL-PIL CON PIMENTÓN DE LA VERA Y PIMIENTOS FRITOS
- En una sartén, poner el aceite y los ajos pelados y partidos en láminas. Poner al fuego y que se hagan lentamente.
- A continuación poner el bacalao con la piel hacia abajo, remover a fuego lento hasta que vaya haciéndose la salsa y ligue bien. Quedara espesita.
- Le damos la vuelta al bacalao y le ponemos pimentón de la vera al gusto y estará listo. Reservamos.
- En una sartén freímos los pimientos con sal y emplatamos. Poner el bacalao en medio y los pimientos al gusto. Y listo para comer.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
