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bacalao al horno

INGREDIENTES

  • 1 kg de patatas
  • 4 lomos de bacalao al punto de sal
  • 150 ml de aceite de oliva
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 vaso de leche
  • El zumo de 1 limón pequeño
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Pimienta negra molida
  • Perejil fresco
  • Sal

ELABORACIÓN DE BACALAO AL HORNO CON PATATAS

  • Colocamos los lomos en un recipiente, prensamos los ajos o los machacamos en el mortero y los colocamos encima de los lomos, vertemos encima el zumo del limón y el vaso de leche. Dejamos que marine durante una hora.
  • Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Cortamos las cebollas en juliana, pelamos las patatas y las cortamos en 4 partes. En una bandeja de horno colocamos las cebollas y colocamos los lomos de bacalao, por encima en el centro y alrededor las patatas. Salpimentamos las patatas. A continuación rociamos los lomos con el vino blanco y después los espolvoreamos con el pimentón dulce, vertemos el aceite por encima. Horneamos hasta que las patatas y los lomos de bacalao estén asadas.
  • Espolvoreamos con perejil fresco picado (yo tuve que usar seco porque no me quedaba del fresco).

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 2 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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