Arroz con pollo

INGREDIENTES

• Pollo troceado (alas y pechuga)
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolleta
• 1 tomate maduro
• Un par de ajos
• Un vasito de vino blanco
• Caldo de pollo
• Arroz bomba
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta
• Colorante

ELABORACIÓN DE ARROZ CON POLLO

• Ponemos aceite en una paella o cacerola baja y doramos el pollo troceado, salpimentamos y añadimos la cebolleta y los pimientos todo troceado.
• Añadimos los ajos triturados y cuando esté hecho, ponemos el tomate rallado y el vino blanco, dejamos hasta que se evapore el vino.
• Ponemos un poco de colorante y echamos el caldo, dejamos cocer unos 15 minutos, probamos de sal y añadimos el arroz. Dejamos cocer a fuego medio de 18 a 20 minutos.
• Dejamos reposar un par de minutos, cubierto con un trapo limpio y servimos.

Receta enviada para el Concurso de Arroces Verano 2019 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Hotel La Torre

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