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INGREDIENTES

  • 500 g de carne del antílope
  • 1/4 taza de pimiento verde
  • 1/4 taza de cebolla
  • 2 cucharadas de cebollinos frescos
  • 1 lata de maíz dulce
  • 2 patatas rojas
  • 1 apio del tallo
  • 1 tomate
  • 3 tazas de caldo de carne
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de macarrones
  • Sal y pimienta negra
  • 1/4 cucharada de ajo en polvo

Antilope

ELABORACIÓN

  • Ponemos en un olla grande al fuego, la carne del antílope picada, el pimiento verde, la cebolla y los cebollinos picaditos.
  • Cuando las verduras se han pochado y el antílope ha cogido color (aproximadamente en 10 minutos), añadimos el maíz, las patatas rojas, el apio, el tomate y regamos todo con el caldo de carne. Llevamos a ebullición, durante 30 minutos, a fuego lento.
  • Mientras preparamos los macarrones según el fabricante.
  • Cuando haya estado hirviendo el tiempo suficiente, servimos en un plato caliente, sazonado con sal, pimienta negra y un poco de polvo de ajo.

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