Antílope goulash

INGREDIENTES

• 500 g de carne del antílope
• 1/4 taza de pimiento verde
• 1/4 taza de cebolla
• 2 cucharadas de cebollinos frescos
• 1 lata de maíz dulce
• 2 patatas rojas
• 1 apio del tallo
• 1 tomate
• 3 tazas de caldo de carne
• 1 taza de agua
• 1 taza de macarrones
• Sal y pimienta negra
• 1/4 cucharada de ajo en polvo

ELABORACIÓN

• Ponemos en un olla grande al fuego, la carne del antílope picada, el pimiento verde, la cebolla y los cebollinos picaditos.
• Cuando las verduras se han pochado y el antílope ha cogido color (aproximadamente en 10 minutos), añadimos el maíz, las patatas rojas, el apio, el tomate y regamos todo con el caldo de carne. Llevamos a ebullición, durante 30 minutos, a fuego lento.
• Mientras preparamos los macarrones según el fabricante.
• Cuando haya estado hirviendo el tiempo suficiente, servimos en un plato caliente, sazonado con sal, pimienta negra y un poco de polvo de ajo.

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