Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Tarta Red bullir Velvet
16/02/2014
Beignets de Nueva Orleans
17/02/2014

INGREDIENTES

  • 175 g de mantequilla
  • 125 g de azúcar
  • 8 yemas de huevo
  • 200 g de almendra molida
  • 9 cucharadas de licor de almendra
  • 500 g de harina
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • Harina para espolvorear
  • Mantequilla o aceite para freír
  • Azúcar mezclado con canela, para espolvorear

Almendrados

ELABORACIÓN

  • Batimos la mantequilla derretida con el azúcar y las yemas de huevo hasta obtener una mezcla espumosa. Incorporamos las almendras molidas y el licor. Mezclamos la harina con la levadura y añadimos la mitad de esta mezcla a la preparación anterior. Incorporamos el resto de la mezcla de harina.
  • Cuando la masa esté bien mezclada, la refrigeramos durante 10 minutos. Extendemos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga 1 cm de grosor. Damos forma a los almendrados con un molde o lo hacemos en forma de rombo con un corta pastas.
  • Calentamos el aceite o la mantequilla a 180ºC. Freímos los almendrados. Los retiramos y secamos en papel de cocina.Estando aún calientes, los espolvoreamos con el azúcar con canela y los servimos.

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: