Suprema de salmón a la plancha con maíz y mayonesa de trufa

INGREDIENTES

• 2 supremas de 200 g cada una
• 2 mazorcas de maíz ya hervidas
• 1 cucharadita de mantequilla
• Para la mayonesa de trufa:
  • Aceite de 0,4 grados de oliva
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Unos toques de trufa fresca
  • Unas gotas de limón

ELABORACIÓN DE SUPREMA DE SALMÓN A LA PLANCHA CON MAÍZ Y MAYONESA DE TRUFA

• En un vaso batidor poner el huevo, sal y aceite. Batimos hasta que espese, poner el limón y unos toques de trufa. Le damos un toque y listo la mayonesa.
• Poner la plancha a calentar y pincelamos con aceite. Poner el salmón salpimentado para que se haga.
• En una sartén, poner la mantequilla y ponemos las mazorcas para que se hagan.
• Cuando estén lista emplatamos y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 2 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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