Tarta de galletas Lotus al aroma de café

INGREDIENTES

• 3 paquetes de galletas Lotus
• 2 cápsulas de cafe
• 250 g de chocolate negro para postres
• 100 g de chocolate blanco con mezcla de chocolate al café
• 4 envases de natillas
• 3 hojas de gelatina neutra
• 200 ml de nata
• 50 g de mantequilla
• Azúcar al gusto para el café

ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS LOTUS AL AROMA DE CAFÉ

• Hacemos el café lo primero para se te se vaya enfriando, usamos dos cápsulas y de agua como un vaso grande, ponemos el azúcar y dejamos enfriar.
• Deshacemos el chocolate negro 200 g al baño María con la nata y la mantequilla.
• Ponemos las natillas en un recipiente para el microondas con el chocolate blanco troceado para que se deshaga, vamos dando intervalos de 30 segundos hasta que se deshaga. Mientras hidratamos la gelatina en agua fría, después se añade a las natillas y se mezcla bien.
• Forramos un molde rectangular con film, mojamos ligeramente las galletas y ponemos una capa de base, encima una capa de crema de chocolate gordita, otra capa de galletas mojadas y ahora ponemos la crema de natillas cuando esté casi fría, esta capa tiene que ser gruesa como de dos dedos.
• Ahora tenemos que esperar a que cuaje, la metemos al frigorífico cerca de una hora, la sacamos y ponemos otra capa de galletas mojadas y una de crema de chocolate. Ponemos por encima unas galletas de decoración pero sin mojarlas y unas virutas de chocolate negro, que haremos con los 50 g restantes. La dejamos reposar de un día para otro.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 7 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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