Bizcocho de queso y baileys

INGREDIENTES

• 5 huevos grandes
• Para la medida usaremos un vaso de los de agua:
  • 1 vaso de azúcar
  • 1 vaso de harina
  • 1/4 de vaso de aceite de girasol
  • 1/2 vaso de Baileys
• 1 tarrina de queso crema de 300 g
• 1 sobre de levadura para repostería
• Un molde desmontable

ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE QUESO Y BAILEYS

• Untamos el molde con un poquito de mantequilla o aceite y le ponemos un poquito de harina y reservar.
• Separamos las claras de las yemas y montamos a punto de nieve con la mitad del azúcar, reservar en un bol.
• Ponemos en las yemas el resto de azúcar y el queso, batimos bien hasta tener una crema. Después ponemos el aceite y el licor, mezclamos y ponemos el harina con la levadura.
• Volvemos a mezclar y por último vamos poniendo las claras que tenemos montadas, con mucho cuidado, para que no se nos baje mucho y nos quede un bizcocho súper esponjoso.
• Llevamos al horno previamente calentado, lo tenemos unos 35 o 40 minutos mas o menos, temperatura 180ºC. Una vez este frío, desmoldamos y le decoramos a nuestro gusto, yo le he puesto un poquito de azúcar glass. Buen provecho.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 8 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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