Tarta de galletas con crema de avellanas

INGREDIENTES

• 1 paquete de galletas tostadas
• Leche
• Brandy
• 1 tableta de chocolate de postres
• 1/2 l de nata
• 200 g de avellanas
• 100 g de azúcar
• 50 g de mantequilla
• 150 ml de leche
• Copita de licor de avellana
• Coco teñido
• Grosellas
• Figuritas de azúcar

ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS CON CREMA DE AVELLANAS

• Empezamos haciendo la crema que tiene que rifregerarse para que coja cuerpo (yo de un dia para otro).
• Se tritura y se hace polvo las avellanas, se pone el azúcar y la leche y se hace una pasta, se derretira 200 g d chocolate en el microondas y se añade a la pasta, se mezcla bien.
• Añadimos una copita de licor de avellanas y 150 ml de leche y mezclamos todo, se mete al frio. Cuando este se saca, si esta muy pastosa yo añadi un poco de leche y pase la batidora para hacerla mas manejable.
• Para la tarta pondremos base de galletas mojadas en leche con brandy, otra de crema de avellanas y asi hasta acabar con las galletas, derreti el chocolate sobrante y monte la nata y lo mezcle meti en el congelador y volvi a montar.
• Para cubrir la tarta con la misma nata se puede, pero yo hice ganache con los 200 ml de nata. mantequilla y chocolate y cubri dejando enfriar la tarta.
• Luego con la otra elaboracion de nata chocolateada, adorne la tarta con manga pastelera, con grosellas, figuritas d azúcar y un poco de coco teñido con gel alimentario. La decoración al gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 3 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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