Picantones al horno

INGREDIENTES

• 2 picantones
• 1 patata grande
• 1 limón
• 2 pimientos verdes
• 2 alcachofas
• 4 ajos
• Pimienta
• Sal
• Margarina
• Aceite
• 2 hojas de laurel
• 2 champiñones Portobello

ELABORACIÓN DE PICANTONES AL HORNO

• Primero precalienta el horno a 200ºC.
• Pela la patata, corta la en rodajas de 1 cm.
• En una fuente de cristal, coloca como base las patatas, salpimienta y rocia con aceite, pon 2 ajos machacados y poco de romero fresco,
• Salpimienta los picantones, y frotalos con la mantequilla, y rellena los con 1 ajo, hoja de laurel, romero fresco, y 1 trozo de limón, colocarlo sobre las patatas y al horno, 50 minutos.
• A los 20 minutos coloca los pimientos, y las alcachofas, que ya hemos preparado para asarse, con sal, pimienta y aceite.
• A los 30 minutos, dar la vuelta los picantones y regar con su jugo, dorarlo si hace falta, con un poco de gratinador, y en una parte con una gota de aceite hacemos los champiñones, laminados, con sal y pimienta.

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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