Tarta Halloween de chocolate

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 150 g de chocolate de repostería negro
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
• Para la cobertura de la tarta:
  • 100 g de chocolate de repostería negro
  • 100 ml (1/2 vaso) de nata para montar
  • 50 g de mantequilla
• Para la capa de cobertura “sangre”:
  • 100 g de chocolate de repostería blanco
  • 100 ml de nata para montar
  • 50 g de mantequilla
  • Colorante ALIMENTARIO rojo
• Para adorno y relleno:
  • Adornos de chocolate de Halloween: lapidas, ojos, huesos, dientes, etc., de azúcar y regaliz
  • Mermelada de fresa

ELABORACIÓN DE TARTA HALLOWEEN DE CHOCOLATE

• Empezaremos por elaborar el bizcocho, y para eso, fundiremos el chocolate troceado con la mantequilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
• Verterlo en un molde redondo de unos 22 cm, previamente engrasado y cocerlo a horno medio (180ºC), durante 40-55 minutos, aproximadamente. Dejarlo enfriar.
• Le abriremos y rellenaremos en uno o dos pisos dependiendo lo que haya subido con la mermelada de fresa.
• Para la cobertura:
  • Calentar la nata hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.
  • Cubrir el bizcocho y dejarlo en el refrigerador hasta que la cobertura se haya endurecido.
• Para realizar la cobertura de “sangre”:
  • Procederemos de igual forma; calentar la nata con el colorante alimentario de color rojo (sed generosos), hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Mezclarlo bien hasta obtener una crema homogénea.
• Y ponerla como que la tarta “sangra”, en este caso desde la lapida de chocolate que habremos clavado en la tarta dejándola caer como se ve en la foto antes de que enfrie, colocar los elementos de la decoración y terminada dejándola enfriar.

Imprimir receta o PDF