Mermelada de fresa

INGREDIENTES

• 1 kg de fresas
• 500 g de azúcar
• Zumo de medio limón

ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRESA

• Lava las fresas, quítales el pedúnculo y trocéalas. Ponlas en una cazuela y echa encima el azúcar y el zumo de limón. Pon a cocinar a fuego lento removiendo de vez en cuando, hasta que se vayan deshaciendo las fresas (aproximadamente 1 hora).
• Cuando la mermelada esté hecha, retira del fuego y tritura con la batidora.
• Para envasarla, rellena los botes de cristal poco a poco y esterilízalos al baño maría durante 30 minutos. Debes guardarlos en un lugar seco, fresco y alejado de la luz.

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