Hojaldre de bacalao y pasas

INGREDIENTES

• 2 lomos de bacalao desalado
• 2 cebollas
• Pasas de corinto sin hueso
• Un puñado de piñones
• Aceite de oliva
• 1 masa de hojaldre

ELABORACIÓN

• Sofreir el bacalao, reservar, freír en el mismo aceite la cebolla cortada en juliana, cuando ya esta tomando color echar las pasas, piñones y el bacalao reservado. Apartar y dejar enfriar.
• Descongelar la masa de hojaldre, poner encima el bacalao desmigado, pasas, cebolla, piñones, tapar con el otro trozo de masa, cerrar, y pintar para que coja brillo.
• Meter al horno precalentado a 180ºC y dejar hasta que este dorada, se puede tomar caliente o tibia.

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