Truchas a la naranja

INGREDIENTES

• 4 truchas grandes.
• 100 g de almendras picadas.
• El zumo de 2 naranjas.
• 2 dientes de ajo.
• 100 g de pan rallado.
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra molida.
• Sal.

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 180º.
• Regar el fondo de la placa de horno con un chorro de aceite.
• Colocar las truchas, una vez limpias y salpimentadas, sobre la placa.
• Picar muy finos dos dientes de ajo y mezclarlo con el pan rallado y las almendras.
• Espolvorear con esa mezcla las truchas por encima. Seguidamente, rociar con el zumo de naranja y, por último, regarlas con un chorrito de aceite.
• Meter la placa en el horno unos 20 minutos.
• Sacar y servir rociando las truchas con su propio jugo.

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