Hamburguesa de soja

INGREDIENTES

• 2 tazas de carne de soja
• Harina
• Pimentón
• 1 diente de ajo
• Media cebolla pequeña
• Agua
• Aceite de oliva
• Pimienta y orégano
• Pan para hamburguesa
• Lechuga
• Tomate
• Queso
• Ketchup y mostaza

ELABORACIÓN

• Lo primero que tenemos que hacer es remojar la carne de soja en agua caliente y dejar reposar 5 minutos. Una vez que haya pasado ese tiempo vamos a colar el agua y a mezclar esa carne de soja con la harina, el pimentón, el ajo picado, pimienta, orégano.
• Una vez amasada muy bien nuestra masa, lo que haremos serán pequeñas bolitas aplastadas del tamaño que queramos para freirlas luego en una sartén con aceite de oliva. Una vez doradas bien, las sacamos y las secamos con papel secante.
• Ya solo nos quedaría, pelar y cortar la cebolla en unas rodajas no muy gruesas, el tomate igual y la lechuga trocear algunas hojas; para montar finalmente nuestra hamburguesa; acompañada de unas lonchas de queso, ketchup y mostaza.

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