INGREDIENTES
- Morcilla de cebolla
- Piñones
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 200 ml de nata
- 2 cucharadas de harina
- Rulo de cabra
- Sal
- Canela (opcional)
- Pasta filo
- Crujiente de cebolla
- Miel de caña
ELABORACIÓN DE VASITOS DE PASTA FILO CON CREMA DE MORCILLA Y CEBOLLA CRUJIENTE
- En una sarten ponemos mantequilla y la cebolla en juliana fina. Cuando este transparente, le ponemos el azúcar para que caramelice.
- Abrimos las morcillas y repartimos, añadimos los piñones, damos unas vueltas y echamos la harina. Revolvemos bien que se tueste y ponemos la leche, la sal y la nata con un poco de canela, poco a poco vamos añadiendo los líquidos hasta formar una masa bechamel suave.
- Ponemos trocitos de rulo, apartamos y en unos vasos metálicos de flanes engrasamos y vamos poniendo cuadrados de masa filo, untadas de mantequilla como cuatro.
- Ponemos en el horno hasta que se doren. Sacamos con cuidado del vaso son muy delicadas, rellenamos con la masa, le ponemos la cebolla crujiente, esta es comprada y unos hilitos de miel de caña.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 10 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com