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INGREDIENTES

  • 5 huevos.
  • 5 manzanas reinetas.
  • 5 cucharadas de azúcar.
  • 100 g de harina (aproximadamente).
  • Una pizca de canela.
  • Aceite de girasol.

tortitas de manzana (4)

ELABORACIÓN

  • Batir los huevos y añadir el azúcar.
  • Pelar las manzanas quitarlas el corazón, rallarlas con el rallador y añadirlas al huevo.
  • Añadir la pizca de canela y mezclar.
  • Añadir poco a poco la harina. Ir removiendo hasta ver la consistencia. Tiene que quedar como los rellenos del cocido.
  • En una sartén con abundante aceite bien caliente, se van poniendo pequeños montones. Cuando esté hecho un lado se le da la vuelta.
  • Sacar de la sartén y ponerlas encima de un papel absorbente.

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