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tortilla de carnaval

INGREDIENTES

  • 100 g de tocino cortado en tiras
  • 200 g de chorizo casero
  • 4 huevos

ELABORACIÓN DE TORTILLA DE CARNAVAL

  • Sacudir el exceso de sal del tocino, cortar en tiras finas. En una sartén poner el tocino y freír, hasta hacer torreznos crujientes.
  • Se añade el chorizo en rodajas, sofreir un minuto a fuego medio, dándole vueltas con un tenedor, cuando ya se vea todo bien hecho, escurrir toda la grasa de la sartén.
  • Batir los huevos y añadirlos, yo no le pongo sal porque el tocino ya lleva, dejar cuajar la tortilla y dale la vuelta por el otro lado.
  • Lista para tomar acompañada de un buen vino tinto y pan.

Receta enviada al Concurso de Recetas Carnaval – San Valentín 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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