INGREDIENTES
- 100 g de tocino cortado en tiras
- 200 g de chorizo casero
- 4 huevos
ELABORACIÓN DE TORTILLA DE CARNAVAL
- Sacudir el exceso de sal del tocino, cortar en tiras finas. En una sartén poner el tocino y freír, hasta hacer torreznos crujientes.
- Se añade el chorizo en rodajas, sofreir un minuto a fuego medio, dándole vueltas con un tenedor, cuando ya se vea todo bien hecho, escurrir toda la grasa de la sartén.
- Batir los huevos y añadirlos, yo no le pongo sal porque el tocino ya lleva, dejar cuajar la tortilla y dale la vuelta por el otro lado.
- Lista para tomar acompañada de un buen vino tinto y pan.
Receta enviada al Concurso de Recetas Carnaval – San Valentín 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
