INGREDIENTES
- Kumatos
- Anchoas en aceite de oliva
- Queso fresco bajo en grasas
- Olivas negras
- Sal Maldon
ELABORACIÓN DE TIMBAL DE KUMATO, ANCHOAS Y QUESO FRESCO
- Cortamos el queso en rodajas al igual que los kumatos.
- Empezamos poniendo kumato, unas escamitas de sal, queso, anchoas y así hasta terminar. Lleva 5 capas de tomates y 4 de queso.
- Hacemos una rosa de piel de kumato, adornamos con una oliva negra y regamos con el aceite de las anchoas.
Receta presentada al concurso Cocina con Conservas de Pescado 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats
