INGREDIENTES
- 90 g de claras
- 70 g de mantequilla pomada
- 85 g de harina
- 130 g de azúcar glass
- 2 cucharadas de coco
ELABORACIÓN DE TEJAS DE COCO
- Se montan las claras a punto de nieve, se le agrega el azucar, se sigue montado, se añade la mantequilla, se bate todo junto.
- A continuacion se le pone la harina en dos veces, movimientos envolventes, por ultimo el coco, se ponen en la bandeja del horno con papel vegetal.
- Con una cuchara se hacen montoncitos, se aplanan de forma ovalada, yo no pongo mas de 4 por hornada, a 180°C unos 10 minutos.
- Sacar e inmediatamente dar forma curva, yo use el rodillo, si se enfria no se puede, se partiria, asi hasta que esten todas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 2 – 4 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
