Tartaletas de hojaldre rellenas de ensaladilla rusa

INGREDIENTES

  • 1 lámina de hojaldre,
  • Legumbres
  • 3 huevos
  • 400 g de ensaladilla rusa congelada
  • Agua
  • Sal
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Olivas sin hueso
  • 2 latas de atún
  • Cebollino picado

ELABORACIÓN DE TARTALETAS DE HOJALDRE RELLENAS DE ENSALADILLA RUSA

  • Estirar la masa y cortarla con un molde redondo incluido el papel que lleva, colocarla en un molde de magdalenas con el papel, pinchar la base con un tenedor y rellenar el hueco con las legumbres.
  • Precalentar el horno a 180ºC, introducir el molde y hornear 15 minutos, sacarlo, retirar las legumbres (con cuidado de no quemarse), batir un huevo en un bol y pintar las tartaletas. Volver a introducir en el horno a 180ºC 5 minutos, hasta que la masa esté dorada.
  • En una olla poner la ensaladilla junto con los huevos lavados y con un puñadito de sal, dejar cocer de 15 a 20 minutos, dejar enfriar en un bol con hielos y agua para parar la cocción. Una vez todo frío, apartar los huevos, pelarlos, rallarlos y reservar en la nevera.
  • Escurrir bien la ensaladilla, colocarla en un bol, agregar el atún escurrido, las olivas troceadas, la mayonesa y mezclar todo bien, dejarla en la nevera durante 1 h más o menos.
  • Emplatar las tartaletas, rellenarlas con la ensaladilla, añadir el huevo rallado que teníamos reservado, espolvorear con el cebollino y servir. Espero que os gusten.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 – 7 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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