INGREDIENTES
- 6 huevos
- 250 g de azúcar
- 150 g de harina
- 1 cucharada de levadura especial para repostería
- 1 bote de piña en almíbar
- 3 bricks de nata
- 6 cucharadas de azúcar
- Almendra fileteada
ELABORACIÓN DE TARTA DE PIÑA Y NATA
- Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina. Agregar, alternadamente las claras y la harina con la levadura, a la mezcla de yemas. Llevar al horno a 200ºC unos 20 minutos.
- Batir las natas bien heladas con el azúcar hasta obtener un chantilly. Cuando el bizcocho se enfríe, cortarlo en dos, poner una base sobre el plato de servir y pincelarlo con el almíbar.
- Poner el chantilly, ponerle la piña en trocitos, cubrir con la otra parte y pincelarlo con el almíbar, se puede pinchar con un palillo para que absorba más almíbar.
- Cubrir con chantilly y decorar con lija. Espolvorear con la almendra fileteada. Llevar a la nevera hasta que se enfríe bien y servir.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 21 – 2 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
