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Tarta de manzana con mermelada

INGREDIENTES

  • 300 g de harina
  • 1 huevo
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla suave
  • Ralladura de 1 limòn
  • 250 g de mermelada de albaricoque
  • 3 manzanas medianas

ELABORACIÓN DE TARTA DE MANZANA CON MERMELADA DE ALBARICOQUE

  • En la encimera, disponemos la harina con un hueco en el centro, como si de un volcán se tratara y añadir en el centro, el huevo, el azúcar, la mantequilla en trocitos, la ralladura de limón y trabajar todos los ingredientes juntos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Envolver la masa en film transparente y meterlo en la nevera durante al menos media hora. Transcurrido el tiempo de descanso en la nevera, hacer como un hojaldre con el rodillo y ponerlo en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
  • Calentar ligeramente la confitura de albaricoque para hacerla untable y distribuirla, sobre la masa quebrada en la sartén; lavar y cortar en gajos las manzanas y disponerlas sobre la confitura.
  • Hornear la tarta de manzanas a 180ºC en el horno precalentado durante 30-40 minutos, hasta que estén doradas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 3 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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