INGREDIENTES
- Para la masa quebrada:
- 300 g de harina de repostería tamizada
- 120 g de mantequilla muy fría
- 2 huevos frescos
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de azúcar (opcional)
- Para el relleno:
- 200 g de frambuesas
- 100 g de arándanos
- 200 g de fresas
- 200 g de cerezas
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de harina de maíz
- Canela en rama
- 125 g de azúcar
- 90 ml de agua
ELABORACIÓN DE TARTA DE FRUTAS DEL BOSQUE
- Para la masa quebrada (en Cecomix plus):
- Ponemos la pala amasadora en la jarra, vertemos la harina tamizada junto a la mantequilla, elegimos velocidad 3 durante
1 minuto. Añadimos los demás ingredientes. Elegimos velocidad 3 durante 3 minutos. Listo.
- Ponemos la pala amasadora en la jarra, vertemos la harina tamizada junto a la mantequilla, elegimos velocidad 3 durante
- Para el relleno (en Ollas GM):
- En un vaso disolvemos el agua, maizena y zumo de 1 limón. Lo añadimos a la cubeta junto a la fruta y azúcar, elegimos menú fuego lento 60 minutos tapa abierta.
- Extendemos la masa con un rodillo 1/2 cm . Con la medida de la parte alta de la cubeta, cortamos la masa, ponemos papel de horno en la cubeta y encima la masa (quedará 2 cm de pared de masa.)
- Primero le daremos un horneado en menú horno 130 grados y cabezal de horno a 180 grados durante 10 minutos. Rellenamos con la mermelada y decoramos con masa fresca al gusto.
- La pincelamos con huevo batido y terminamos con cabezal de horno 180 grados 12 minutos.Tiene que quedar dorada.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 4 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
