Tarta de durazno picante

INGREDIENTES

• 230 g de harina
• 100 g de mantequilla
• 100 g de harina
• 1 huevo
• Ralladura de limón
• 2 melocotones
• 1 cucharada de azúcar de caña
• Canela
• Jengibre
• 1 vasito de marrasquino u otro licor dulce

ELABORACIÓN DE TARTA DE DURAZNO PICANTE

• Pelar los duraznos, cortarlas en dados y ponerlas en una olla junto al azúcar de caña, la canela y el jengibre en polvo y el licor.
• Dejar cocer a fuego lento durante 1 hora, añadiendo agua si tuviera que aferrarse.
• Preparar la quebrada en amasar rápidamente todos los ingredientes y dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
• Revestir un molde para tartas con mantequilla con la mitad de la quebrada. Verter dentro los melocotones especiados y cubrir con las tiras de la lisa o otras decoraciones de galletas.
• Hornee en horno pre calentado a 180ºC durante 30 minutos. Servir espolvoreada con azúcar en polvo de vainilla.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 20 – 9 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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