Tarta de galletas rellena de trufa y mousse de chocolate con leche

INGREDIENTES

• 3 paquetes de galletas redondas tipo Maria
• 1 tableta de chocolate con leche
• 1 tableta de chocolate negro para postres
• 1 vaso y medio de leche de coco
• 400 ml de nata para montar
• 1 vasito de ron
• 1 trozo de mantequilla
• Guindas o cerezas en almíbar

ELABORACIÓN DE TARTA DE GALLETAS RELLENA DE TRUFA Y MOUSSE DE CHOCOLATE CON LECHE

• Yo la tarta la he hecho en un recipiente alargado, pero puede ser cualquiera. Las galletas son redondas pero lo mismo es opcional. El molde lo forre por dentro con film antes de nada.
• Puse la mitad de nata a calentar y añadí más de la mitad de chocolate negro (el sobrante es para la cobertura), se derrite, removemos y al frio, Lo mismo con el chocolate con leche, este si ponemos toda la tableta y hacemos lo mismo dejamos enfriar durante un par de horas. Montaremos con las varillas eléctricas para la elaboración.
• En otro recipiente ponemos la leche de coco, un poco de leche normal y ron. Vamos mojando las galletas y ponemos de base la primera capa de galletas, mousse de chocolate con leche, otra capa de galletas, otra de trufa y así hasta acabar. Como tenia galleta triturada la puse en la última capa. Tapamos con film y dejamos en el congelador enfriar un par de horas.
• Mientras con la leche sobrante la aprovecharemos, colamos y ponemos al fuego con una cucharada de mantequilla y el chocolate hasta tener una crema brillante. Dejamos enfriar y sacamos nuestra tarta.
• Ponemos por encima la crema de chocolate y hacemos los dibujos que más nos gusten (yo con un palito fui haciendo espirales y me quedo así, alrededor fue con un tenedor) y puse unas guindas en almibar para dar color. Dejamos en el frigorífico y lista para degustar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 8 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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