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INGREDIENTES

  • 3 huevos
  • 180 g  de azúcar
  • 180 g de harina
  • 90 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura
  • 200 g de nueces peladas
  • 250 ml  de nata
  • 1 tableta de chocolate amargo
  • 150 ml de leche
  • Cobertura de chocolate con leche
  • Lascas de chocolate
  • Adornos de chocolate
  • Nueces enteras

ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE Y NUECES

  • En un cazo al baño Maria, se deshace el chocolate con la leche y se reserva.
  • Se dispone la mitad del chocolate deshecho en un bol, y se le añade la harina y la levadura.
  • En una batidora, se baten los huevos con el azúcar y, cuando la mezcla esté espumosa,
  • Se incorpora al bol que contiene el chocolate con harina.
  • Se agrega entonces la mantequilla derretida. Se mezcla bien y añadimos 100 g de la nueces que habremos picado o molido.
  • Se untan un molde redondo con un poco de mantequilla (o si es de silicona sin mantequilla) y se vierte en el la mezcla anterior. Se cuece a horno a 180ºC durante unos 50 – 55 minutos (pinchar en el centro con un pincho para comprobar si está hecho). Una vez cocido, se desmolda y se deja enfriar sobre una rejilla.
  • Aparte, manteniendo el cazo al baño María, se mezcla la nata con el resto del chocolate deshecho, removiendo bien el conjunto.
  • Se añaden entonces 75 g de nueces, que tendremos reservadas también triturados (habremos reservado 25 g para la decoración) y se sigue removiendo unos instantes.
  • Se parte el bizcocho en dos partes o 3 dependiendo de la altura que haya alcanzado o molde usado y se cubre con una capa de la crema hecha.
  • Sobre ésta se coloca la segunda mitad del bizcocho, se ajusta los laterales y se cubre con una capa de cobertura de chocolate con leche, rematando con los adornos de chocolate, las lascas y las nueces.

22 Comments

  1. Que pinta tiene k estar deliciosa! Gracias

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