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INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 3 huevos
    • Un yogur griego con fresas
    • Una medida del yogur de aceite oliva suave
    • 2 medidas del yogur de azúcar
    • 3 medidas del yogur de harina de reposteria
    • 1 sobre de levadura en polvo para repostería (unos 16 g)
    • Una cucharadita de aroma de vainilla
    • Un molde de corazón
  • Para el almíbar:
    • 100 ml de agua
    • 100 g de azúcar
    • Un chorrito de licor (opcional)
  • Para el relleno:
    • 600 ml de nata para montar 35% MG
    • Mermelada de fresa
    • 6 cucharadas de azucar glass

ELABORACIÓN DE TARTA CORAZÓN

  • Batimos los ingredientes del bizcocho, pondremos la harina al final tamizada con la levadura. Vertemos la mezcla en el molde y ponemos al horno precalentado a 180ºC durante 35 – 40 minutos.
  • Se monta la nata con el azúcar glass, cocemos el almibar hasta que reduzca un poco. Se iguala el bizcocho por arriba y se parte en tres capas.
  • En cada capa ponemos almibar, mermelada y nata. En la ultima almibar y mermelada, con la nata restante la ponemos en una manga y adornamos los laterales y por arriba un corazón.

Receta enviada al Concurso de Recetas Carnaval – San Valentín 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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