Tacos de Oreo

INGREDIENTES (para 5 tacos)

• Para las tortitas:
  • 150 ml de leche entera
  • 1 huevo L
  • 70 g de harina de repostería
  • Una cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite suave de oliva
  • Una pizca de sal
  • Una cuchara de postre de vainilla
  • 8 galletas trituradas
  • Una cucharada de cacao puro
  • Mantequilla para la sarten
• Para el helado:
  • 250 ml de nata 35% MG
  • 150 ml de leche condensada
  • 8 galletas trituradas
  • 7 galletas troceadas
  • 200 ml de nata de montar
  • 2 cucharadas de azúcar glas

ELABORACIÓN DE TACOS DE OREO

• Lo primero el helado, montamos la nata, tiene que estar superfria. Cuando este, añadimos la leche y las galletas, mezclamos a mano con una espátula de silicona con movimientos envolventes. Lo ponemos en un recipiente, lo tapamos bien y al congelador cinco horas mínimo. Este helado no hay que removerle ni tocarle mientras este congelándose.
• Para hacer los tacos, ponemos los ingredientes en un bol y batimos con batidora de varillas hasta integrar todo bien y no queden grumos.
• Ponemos una sarten antiadherente a calentar y la pincelamos con mantequilla, ponemos un cacillo de masa y cuando burbujee le damos la vuelta, dejamos hacer unos minutos y sacamos, así hasta terminar con la masa. Yo con cada taco pincelo la sarten con mantequilla.
• Para servirlos, ponemos dos bolas de helado en cada taco, nata montada por encima y unas galletas oreo troceadas.

Receta enviada al Concurso Helados Originales de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Makro

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