Berenjenas con carne picada y bechamel
06/11/2013Lentejas light al estilo tradicional
06/11/2013
INGREDIENTES
- 250 g de harina
- 250 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de ron
- 1 pizca de sal
- Ralladura de limón
- 1 sobre de levadura química en polvo
ELABORACIÓN
- Se mezcla la levadura con la harina y se reserva. En una fuente honda se pone la mantequilla ligeramente ablandada (un poco menos del punto de pomada) , se añade el azúcar, la ralladura de limón, la pizca de sal, los huevos ligeramente batidos, el ron y la harina.
- Se amasa con las manos hasta que quede todo bien mezclado. La masa resultante se reparte en moldes rectangulares de papel antigraso, (pueden valer los de magdalenas) llenándolos hasta la mitad. Estos moldes no deben de engrasarse.
- Poner el horno a 180º y meterlos durante unos 15 minutos. Cuando se doren se sacan. (si se dejan más tiempo se resecan).
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