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23/11/2015
Receta realizada en el taller de recetas navidad coordinado por Reyes (carrot cake) compi del grupo y pedazo chef de postres
INGREDIENTES
- 1 tableta de chocolate negro 70% de cacao (100 g aproximadamente)
- 1 tableta de chocolate con leche (150 g aproximadamente)
- 8 buenos puñados de cereales tipo copos de maíz tostado
- 2 buenos puñados de almendras, tostadas y saladas
- Un chorrito de miel (opcional)
- 1 cucharada sopera de ralladura de naranja (opcional)
ELABORACIÓN DE ROCAS DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS Y CEREALES
- Comenzamos cortando en trocitos las dos tabletas de chocolate y poniéndolas en un cazo a fuego lento para que se vayan derritiendo poco a poco, con cuidado de que no se nos queme.
- Una vez derretido, retiramos del fuego y añadimos las almendras, previamente picadas en trozos a nuestro gusto y los cereales que vamos estrujando con las manos para que queden pequeños.
- Ponemos un chorrito de miel (y la ralladura de naranja, si optamos por ella) esto un poco a vuestro gusto, a mi me encanta el toque que le da al chocolate y removemos con una cuchara para que se forme una pasta espesa.
- Formamos una bandeja con papel vegetal y vamos poniendo montoncitos de la pasta con la ayuda de dos cucharillas. Dejamos endurecer y ya estarán listas para disfrutar.
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