Receta básica de panqueques

INGREDIENTES

• 1 pizca de sal
• 250 g de harina
• 3 huevos
• 500 ml de leche
• 1 gota de aceite

ELABORACIÓN DE RECETA BÁSICA DE PANQUEQUES

• Mezclar la harina, la sal y los huevos con una cuchara de madera.
• Añadir la leche muy de a poco, hasta lograr la consistencia deseada: debe estar chirle pero no muy líquida ni muy dura. También si la vuelca toda junta, se formarán grumos.
• Agregar la gota de aceite.
• Una vez que logró una masa suave y homogénea, dejar reposar por 30 minutos como mínimo.
• Colocar la panquequera sobre fuego mediano y derretir un poquito de manteca. Con un cucharón colocar la mezlca en la panquequera y girar con la muñeca la panquequera para que se distribuya bien. Cocinar por 2 minutos y luego dar vuelta.
• Los puede rellenar con lo que usted desee, ya sea dulce o salado.

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