INGREDIENTES
- 5 l de leche recién ordeñada
- 1/2 tapón de cuajo
ELABORACIÓN DE QUESO
- Se templa la leche recién ordeñada, se echa el cuajo y se espera 40 minutos a que la leche este. Una vez esté, lo pasamos a un colador con una gasa que valla soltando el suero. Le ponemos peso encima para que escurra todo el suero.
- Después se pone al sol tapado con una gasa y se da vuelta al queso, en la noche se guarda para que no cojan humedad. Este lo tuve diez días.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
