INGREDIENTES
- 100 g de mantequilla derretida
- 50 g de aceite de oliva suave
- 150 g de azúcar
- 3 huevos L
- 11 g de levadura
- 150 g de harina
- Aroma de limón (una cápsula Vahine)
- 2 manzanas troceadas (sobre 1 cm el trozo)
- Caramelo líquido
- Un poco de mantequilla para el molde
- Un molde de 20 cm
ELABORACIÓN DE QUATRE QUARTS DE MANZANA AL AROMA DE LIMÓN
- Método Ollas GM:
- Batimos la mantequilla con el azúcar y cuando esté consistente y homogénea la mezcla, vamos echando los huevos uno a uno y batiendo bien cada vez que echemos uno.
- Incorporamos la levadura, batimos y por último la harina y batimos muy bien, hasta que no quede ningún grumo, incorporamos el aroma de limón y lo envolvemos.
- Enmantequillamos el molde y lo echamos caramelo en el fondo, colocamos las manzanas y encima la masa del bizcocho. Metemos en la olla, encima de la rejilla para evitar que se nos queme el caramelo, y programamos menú horno, válvula abierta y con la tapa puesta pero que se nos vea el pitorro plateado (para ello cerramos, giramos a la izquierda y de nuevo a la derecha), y programamos menú horno, 30 minutos, 160º. Al acabar, sacamos la cubeta y el molde. Desmoldamos cuando esté templado.
- Método tradicional:
- Seguimos los pasos 1, 2 y 3.
- Metemos el molde en el horno 180º, 30 minutos y al sacar dejamos templar antes de desmoldar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 12 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
