INGREDIENTES
- 800 g de pechuga de pollo sin piel
- 2 cebollas rojas
- 4 dientes de ajo
- 4 cucharadas soperas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas para café de jengibre en polvo
- 1 cucharada sopera de vinagre de arroz
- 10 cucharadas soperas bien llenas de salsa teriyaki
- 2 cucharadas soperas bien llenas de sésamo tostado (ajonjolí)
- Arroz jazmín para la guarnición
ELABORACIÓN DE POLLO CON SALSA TERIYAKI
- Cortar el pollo en trozos finos y pequeños. Pelar, lavar y cortar las cebollas, primero por la mitad, luego cada mitad por la mitad y laminar. Pelar y cortar el ajo muy pequeñito.
- En un wok o sartén profunda, colocar el aceite de sésamo. Sofreir un poco el pollo, agregar el ajo picado, sofreir. Agregar las cebollas, incorporar el jengibre molido, sofreir un poco. Agregar el vinagre de arroz, cocinar durante 5 minutos. Incorporar la salsa teriyaki, mezclar todo y cocinar unos pocos minutos más. Al final de la cocción, retirar del fuego e incorporar el sésamo, mezclar.
- A la hora de servir, espolvorear con un poquito de sésamo para dar el acabado final.
- No hay que poner sal, la salsa teriyaki es bastante salada y no es necesario incorporar nada de sal a la preparación del pollo.
- Acompañar con arroz jazmín blanco.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 25 -10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
