INGREDIENTES
- 1 pescadilla de 1,500 kg. (aprox.)
- 1 puerro
- 1 cebolla
- sal y unos granos de pimienta
- agua
- Para el pisto:
- 1 cebolla
- 1 pimiento morrón
- 1 pimiento verde
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 3 dientes de ajos
- aceite y sal
ELABORACIÓN
- Limpia, pela y trocea la verdura del pisto. Ponla a pochar en una cazuela con aceite a fuego no muy fuerte.
- Por otra parte, limpia la pescadilla y córtala en tajadas. Sazona y cuécela en la vaporera con agua, puerro, cebolla y unos granos de pimienta. En 5 minutos esta lista.
- Cuando el pisto este bien pochado, pon a punto de sal y sírvelo en el plato con la pescadilla encima.
